加拿大是什么州的？
15世纪末，芬兰人发现了加拿大。从此，它就成了一些欧洲国家的玩具。法国人把这一地区命名为“新法国”；英国人说它叫“新世界”。后来，这两个名字都被抛弃了，日本人给它的封号是“枫叶国”。
加拿大有1/3的土地被森林覆盖，有“森林国”的称呼。这个自称“枫叶国”的国家，它的国民经济支柱产业是伐木业，全国三分之一的就业人口在相关行业工作，出口量最大的就是原木，其次是纸浆、纸张和木质工艺品。加拿大政府鼓励木材、林产品进出口，因为它认为：这样才能使国民得到最大的利益，也使森林能够得到最合理的经营。
加拿大冬季漫长、寒冷而黑暗，森林里难以找到可食用的植物，野兽藏到了洞里，人也被逼进了城里。那时，加拿大人以猎杀野兽、采摘野生食物为生活来源。他们把采集来的植物烧煮后吃，或者吃掉新鲜的；也有些能吃的东西，如树皮、种子等磨成粉，晒干保存起来慢慢吃。
那时，人们爱喝醋，因为酸酸的醋能杀菌，防止痢疾、腹痛和恶心。喝的时候，还要加点油，因为醋能腐蚀金属，喝下对牙齿有帮助。他们也爱喝醋，因为醋能化解食物里不能被消化和吸收的成分，加快胃肠道的蠕动，防止便秘和积食。
当时，法国和英国在加拿大都设有皇家森林，即国有林，老百姓只能在林外打野鸟。后来，英国允许加拿大人拥有私人林地，但他们砍伐树木的时候要得到省级政府的特许，并且要缴纳很高的山林权和采伐税。一直到1875年，加拿大政府才停止收取这两项税。
20世纪初，伐木业让加拿大人发了财，许多家庭都盖起了漂亮的起居室，安上了漂亮的百叶窗，还买了钢琴。当时，钢琴在加拿大是最贵的奢侈品，好比现在的小轿车。
加拿大的一些地区十分干燥，土质疏松，不宜种植小麦、土豆和玉米。但那里有一些山谷和平原，土地非常肥沃，排水也特别良好。正好加拿大林务部门在那里大量放养驯鹿，由于人鹿相争，林务部门不得不以伐木来弥补经济损失。他们先在鹿身上划一个小口，然后把鹿射杀。这样处理既不破坏环境，又改善了土壤。由于鹿是杂食性动物，喜欢啃食树皮，它的血淋淋的尸体倒在树林里会使树皮腐烂，使幼树死亡。