中文专业能留学吗？
作为一位在加拿大从事留学行业近10年的顾问，我遇到过很多想申请中国语言文学专业的留学生。首先我非常赞同你的想法和选择，因为每个人都有选择自己道路的权利；但与此同时，我也建议你再慎重考虑一下，因为我见过的学生最后并没有几个成功申请到心仪的专业。
以我多年申请的经验来看，以中文申请本科阶段的课程其实还是有一定难度的。首先，你本身就已经比其他人少了数学、统计等理科课程的基础，再选择以文科申请，势必你在高中的课程分数就会要求更高一些（GPA高不代表就能被录取，只是有优势的）。另外就是你的文书写作能力和语言能力也要比其他人更强一些，因为你需要用英文来阐述一个中国人文学科的故事。
虽然看起来难度很高，但其实也存在着一定的“漏洞”。因为大多数学校都会给学生配一定量的Prerequisite（先修课），只要你的GPA达到录取要求且语言成绩达标，一般都能顺利入学。但这些课程的学分不能转到今后的主修专业学习里，这意味着你需要多花费一些时间以及学费去学习已经学过的课程。
对于将来要读研的同学来说，可能还会需要多花一年学习时间修读硕士要求的先修课。 当然，你也可以选择在加国学习期间选修一点数理类的课程，以便于未来申请研究生的时候多一些选择机会。 但无论怎样，我都建议你在国内学好英语，提高语言能力，这对未来你在加拿大的生活和学习都有着至关重要的作用。
以中文申请研究生会比申请本科会容易一些。因为大部分学校是不会要求你有对应的先修课和GRE/GMAT成绩的（个别学校除外），你只要正常提交申请材料，包括语言成绩和GPA，再加上不错的文书质量，还是有机会被录取的。但由于本专业留学生申请的局限性，你可供选择的学校和专业不会很多。