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虽然距离北京到哈尔滨的这趟高铁仅开通了两个月,但是已经有不少商家瞅准时机,将连锁店开到了高铁沿线。美特好超市在太原,全聚德烤鸭在长春,KFC和星巴克也都在哈尔滨开了新店。商家们相信,在交通和商业设施日渐完善的大背景下,这里的消费潜力正在被逐渐释放。

正如全国工商联食品专业委员会会长樊飞跃所指出的,只有实现“食物链”产业的整合,才能真正形成产业链条上的竞争优势。这其中,以生产、流通企业为核心的上游产业链,其发展状况直接决定了整个行业发展的高度,在“十二五”期间被国家上升到高度发展战略的位置。

日前,中国食品工业年会暨首届中国食品产业年会(2011—2012)年会在京举行。大会通过深入观察和分析食品工业当前发展形势的基础上,对未来1—2年的发展做出预判,并为食品行业机构和企业持续发展提出了建议。

中国商业联合会副会长毕秀芬在总结讲话中指出,2012年应重点关注以下五个方面:一是继续关注宏观环境的变化,积极适应“新常态”;二是夯实行业基础,引导行业创新发展;三是实施节能减排,实现清洁生产;四是继续加强统筹协调发展,扩大消费潜力;五是继续深化国际交流,提高行业国际影响力。

樊飞跃强调,以生产、流通企业为核心的“食物链”产业的整合,才是实现产业纵向整合和竞争优势的重要途径。

中国现代食品产业的成长壮大,需要从整个行业的长远发展来定位,不仅要提升民族品牌的国际竞争力,更要通过整合形成产业内优势,进而保持行业的永久发展力。

具体到产业链条各主体的发展,毕秀芬指出,2012年零售企业要加强供应链的建设,与上游生产商建立更紧密的战略合作关系;生产商要积极贴近终端消费需求,进行生产和商业模式创新,加强产品品牌和营销策划;媒介企业要强化社会责任感,坚持正确导向,积极创新业态,发挥更大作用。

对于食品工业未来的发展,张君顺表示,食品工业作为一个典型的朝阳产业,具有投入少、效果快、效益高的特点,是各项建设的前沿,是社会就业的主渠道,是实施民生政策的头等大事,在经济发展中起着龙头作用。

中国的食品工业起步于50年代初,20世纪70年代末开始进入到快速发展阶段,现已登上全面走向世界的历史舞台。面对如此大的发展空间,中国食品工业还需加倍努力,为把我国建设成繁荣昌盛的食品工业强国而努力奋斗。

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