墨尔本大学建筑学专业如何？
明确一点，任何一所大学的建筑学都不可能像国内一样把整个建筑学的内容全部教完。因为建筑学是一个涵盖范围极大的学科。以我国为例，本科五年制加上研究生三年制，也不过八年的时间。而就算是在这八年里，也仅仅能学到建筑学各个分支的皮毛而已。也就是说，即使是读完本科和硕士，在建筑学的知识广度上也无法达到从业的要求。很多建筑从业人员都会继续进修其他相关的科目。这样看来，不论你去哪所大学就读建筑学，最终你都需要再补上一门甚至多门的学科，才能完成建筑学专业知识的总和。
我并不认为在获得某个学校建筑的学位就能代表这个人就具有了从事相关职业的能力。这是十分荒谬的。当然也不能够说这个学校的建筑学教育完全没用。至少它能够培养出你对建筑学的一些基本认知和能力要求，以及日后你需要学习些什么。 所以如果以后你想转行做建筑师，从大学建筑专业的课程上看，确实能够看到一些职业发展的路径。但这并不代表着你就能胜任这个工作了。
毕竟，如果你选择读研，同样也要补上一门甚至多门的课程才行。 至于题主提到的墨大和曼大的建筑，其实两个都是很好的学校，难度也是差不多。具体的选择看你的个人偏好了。