量化金融属于STEM吗？
我先来亮身份，我是从2015年起在哥大SSI读的MFE，之后拿到了OPT，并在当年秋季进入高盛做quant trading，今年春季入职JP Morgen（JPM）。
首先，回答这个题目应该算比较合适的 毕竟哥大的MFE是stem专业，而且毕业拿的工卡也是H1B，只不过需要找strickly quantitative的工作。 我不说是最好的路径，但是这个path确实是最靠谱的。
至于题主提到的“quant hedge fund”，我觉得这个词的确不是特别恰当，因为绝大多数quant hedge fund其实都不怎么quant。很多这样的基金其实都是靠团队的力量来分析市场，他们往往更偏向于选择有良好社交关系的申请者，而不仅仅看重其技能及能力。 但是！千万不要以为去了这些所谓的“quant hedge funds”就可以轻松拿到高薪！ 以我的经验来说，这些基金实际上给你的工资并不高，甚至有可能比不过其他行业的同类，比如咨询或者投资银行。举个例子，我以前找工作的时候看过一个IBD offer，同样是第一年10万刀保底，但是如果有quant背景的人能去的quant hedge fund基本上都不会给这么高的base。
说回正题，如果题主对quant感兴趣，哥大的MFE应该是不错的选择。虽然我不清楚UMN的MAE是怎样的，但是我认识的UMN的校友去求职时总是会遇到一些困难，尤其是女生，会更容易遇到歧视。相比之下，哥大的男生和女生申请到的薪资都是差不多，所以如果是女生想读quant的话，还是建议考哥大。 至于你关心的就业问题嘛，以哥大的牌子，只要你能顺利拿到工卡，就业率就不用发愁了。至于工作之后的涨薪，那要看你在什么公司做什么岗位，以及你个人的表现了。