香槟分校有几个？
Champenoise 中文名字是“香槟”，不是“ Champagne ”也不是“香槟酒（Champagne Wine）”，这个名词指的是位于法国香槟区（Champagne）的葡萄酒。这些葡萄酒的特点是在酿造过程中或之后，会进行二次发酵产生气泡（发泡特性）。这种独特的酒受到了全世界消费者的喜爱。
不过这里提到的“香槟”可和香槟酒 Champagne 有区别哦！前者是一个地理区域概念（类似波尔多或者勃艮第），后者才是指这种葡萄酒独特的风味。 那什么是香槟区的葡萄酒呢？就是两个产区，三个子产区，六个法定产区（AOC）的葡萄酒。这两个产区就是香槟(Champagne) 和兰斯山(Lingus Montagne de Reims)；这三个子产区就是莫扎克(Mauzac)、白福尔(Pinot Meunier)和霞多丽(Chardonnay)；六个法定产区分别是： 香槟区的葡萄酒风格特点： 这里的葡萄品种主要是霞多丽和莫扎克，用这两种葡萄酿出的葡萄酒具有浓郁的香气和丰富的口感。由于这一地区特殊的土壤和环境，使这里的葡萄酒有很明显的香气特征，比如柠檬味、桃子味、苹果味、橘子皮味儿等等。
当然啦，并不是在香槟区里生长的葡萄就能酿成香槟酒，根据欧盟法律，只有符合下列四个条件的葡萄酒才能称作 “香槟酒”(Champagne)： 所以我们在市场上看到香槟酒(Champagne)的时候要注意看背标哦~要是写着“Napa Valley”“Pomum Blanc”什么的都不是我们的香槟酒Champagne哟！要仔细辨别咯~