移民学西厨还是西点？
题主好，本人是专门帮助申请人申请欧洲美食签证的留学顾问。对于你这个问题，我应该算是有一定的发言权。 西餐方向有两大块内容，一块是西餐烹调（Cuisine），一块是葡萄酒（Wine）。而通常人们说到“学习西餐”，所指的都是烹饪方面的知识。如果以学习西餐为目的，建议选择厨艺（Culinary Arts）专业。 常见的西餐烹饪学校可分为两种，一种是以培养厨师为主，如Le Cordon Bleu Paris学院；另一种是以培养葡萄酒侍酒师为主的，比如ECV学院的葡萄酒与烈酒学院(Institute of Wine & Spirits Education)。
以上两类学校各侧重不同，但共同点是，在学习的过程中非常注重实操能力的训练和提升，并且会在最后的阶段安排实习或就业指导等后续课程，从而确保学生能够顺利找到工作。 以ECV为例，该校的葡萄酒与烈酒学院的课程设置包括： 虽然学习的科目中包含了大量的酒类知识和酿造理论，但是学员需要明确的一点是，该学校的课程设置是偏重于实用主义风格的，在教学中会很充分地考虑到学员的实际操作能力，并且配备大量的实操练习。
除了以上的专业知识和技能之外，学习西餐还涉及一定的跨文化交际能力。毕竟中西方的文化有着诸多不同，在饮食这一块更是体现的淋漓尽致。若希望未来能从事与食品相关的贸易、零售或者餐饮管理工作，增强自己的沟通能力至关重要。 希望我的回答对你有所帮助！